मोबाइल निरीक्षण भ्यान परिचालन गरी अनुगमन निरीक्षण सम्बन्धि विवरण

नेपाल सरकार स्वास््य तथा खाद्य स्वच्छता मन्त्रालय खाद्य प्रववधि तथा गणु धनयन्त्रण ववभाग बबरमहल, काठमाडौं मोबाइल खाद्य प्रयोगशाला भ्यानबाट संयक्तु धनरीक्षण अनगु मन सम्बन्त्िी वववरण धमधतिः२०८३/०६/27 यस खाद्य प्रववधि तथा गणु धनयन्त्रण ववभाग र काठमाडौं धडधभजनको संयक्तु अनगु मन टोलीले धमधत २०८३/०६/25 र २०८३/०६/26 गते मोबाइल खाद्य प्रयोगशाला भ्यानबाट िादिङ्ग र चितवन चस्थत हाईवे होटल रेष्टुरेन्त्टहरुको अनगु मन/धनरीक्षण गरी खाद्य स्वच्छता तथा गणु स्तर ऐन, २०८१ बमोचजम ताधलकामा उल्लेख भए अनसु ारको काम कारबाही गररएको व्यहोरा अनरु ोि छ। धस.नं. खाद्य व्यवसायको वववरण अनगु मन गिाका ो अवस्था/ कै वियत धनिेशन / कारबाही १ साि ु धमष्ठान्न मारवाडी  अखाद्य रङ्गको प्रयोग गरी जेरी तारेको  एक के .जी जरे ी जित गरर नष्ट गररयो, शाकाहारी होटल, पाइयो,  हाइड्रो जित गरर नष्ट गररयो, इच्छाकामना-५,  हाइड्रो बोतल वकिन पररसरमा पाइयो,  अखाद्य रङ्ग जित गरर नष्ट गररयो, मचुललङ, चितवन  तेलको TPM मापन गिा ा १६ भई  मोबाइल भ्यानको प्रयोगशालामा पडे ाको मापिण्ड अनकु ुल रहेको पाइयो। नमूनामा स्टाि ा पररक्षण गिाा मापिण्ड अनकु ुल पाईयो। २ होटल वैष्णव मचुललङ,  सरसिाईको अवस्था सामान्त्य रहेको  मापिण्ड अनकु ुल नभएकाले 1 धलटर तेल इच्छाकामना-५, पाइयो, नष्ट गररयो, चितवन  तेलको TPM मापन गिा ा 26.5 भई  थप अनसु न्त्िान र प्रयोगशाला पररक्षण गनका ो मापिण्ड प्रधतकुल पाइयो। लाधग 2 थान पानीको नमूना संकलन गररयो। 1३ ट्राचन्त्जट हाउस  म्याि गज्रु के ा धमररन्त्डा 400 धम.धल.  धमररन्त्डा 400 धम.धल.को 50 थान र रेष्टुरेन्त्ट प्रा.धल., (उत्पािन धमधतिः 17-04-2026 र माउन्त्टेन धडउ 250 धम.धल.को 4 थान नष्ट िधुनबेसी-9, िादिङ्ग उपभोलय धमधतिः 4 मवहना) भएको 50 गररयो, थान र माउन्त्टेन धडउ 250 धम.धल.  लेबल वववरण नभएको र खाद्य अनमु धतपर (उत्पािन धमधतिः 06-06-2026 र नधलएको खाद्य पिाथका ो खररि, धबविववतरण उपभोलय धमधतिः 4 मवहना) भएको 4 तथा प्रयोग नगन,ा थान पाइयो,  तयारी खाद्य पिाथला ाई सिै छोपेर मार  धबवि कक्ष तथा भण्डारणको सरसिाई भण्डारण गन,ा सन्त्तोषजनक रहेको पाइयो,  खाद्य पिाथ ा भण्डारण गिा ा पवहिान पद्दधत  Frying oil को TPM भ्याल ु 11% भई कायम हनु े गरी व्यवस्था धमलाउन। मापिण्ड अनकु ुल पाइयो। ४ गरुु ङ्ग रेष्टुरेन्त्ट एण्ड  सरसिाईको अवस्था सन्त्तोषजनक भएको  कृधतम खाद्य रङ नष्ट गररयो, मचल्टप्लाई धबजनेस पाइयो,  भान्त्सामा भएको िोहोरिाधनलाई ढक्कन लगाई प्रा.धल. धसिेखोला,  भान्त्सामा कृधतम खाद्य रङ 100 ग्रामको व्यवस्थीत बनाउने, िादिङ्ग 4 थान रहेको पाइयो।  तयारी खाद्य पिाथका ो भण्डारण गिाा कािाँ ो र पाके को साथै शाकाहारी र मांशाहारी अलग अलग राख्न,े  तयारी खाद्य पिाथ ा सबै छोपेर राख्न।े 5 सागर होटल, भरतपरु -  सरसिाईको अवस्था सामान्त्य रहेको  ५५ ग्रामको 74 थान चिजबल र 1 धल. को 29, चितवन पाइयो, २ थान पये पिाथ ा (CAMPA Cola 11) म्याि  धभत्ता तथा भइाँु को ढलान िुटेको गज्रु के ो अवस्थामा पाइएकोले जित गरर नष्ट अवस्थामा रहेको पाइयो, गररयो।  म्याि गज्रु के ो चिजबल तथा पेय पिाथ ा  धभत्ता तथा भइाँु को ढलान काय ा तथा टायलको पाइयो। व्यवस्था गन ा धनिेशन दिइयो,  उचित तररकाले विजको व्यवस्थापन गन ा धनिेशन दिइयो,  भान्त्सामा काम गने कामिारलाई क्याप, मास्क तथा एप्रोनको व्यवस्था गन,ा  खाद्य स्वच्छता कायम गने धनिेशन दिइयो। । 26 नमस्ते खाजाघर,  म्याि गज्रु के ो कुरकुरे 17 वटा, लेज  कुरकुरे 17 वटा, लेज 32 थान नष्ट गररयो, भरतपरु -29, 32 थान िे ला परेको,  कीट धनयन्त्रणको प्रभावकारी रुपमा सवुविानगर, चितवन  सरसिाईको अवस्था सामान्त्य रहेको कायाान्त्वयन गन,ा पाइयो।  पणु ा लेबल वववरण भएका खाद्य पिाथ ा मार खररि, धबविववतरण तथा प्रयोग गन।ा 7 धरमतु ी खाजा घर,  सरसिाईको अवस्था सामान्त्य रहेको  भान्त्सामा काम गने कामिारलाई क्याप, इच्छाकामना-५, पाइयो, मास्क तथा एप्रोनको व्यवस्था गन,ा मचुललङ, चितवन  परु ी पकाउने तेलको TPM मापन गिा ा  मापिण्ड अनकु ुल नभएकाले 2 धलटर तेल 34.0 भई मापिण्ड प्रधतकुल पाइयो। नष्ट गररयो,  पूण ा लेबल वववरण नभएको र खाद्य अनमु धतपर नधलएको खाद्य पिाथका ो खररि, धबविववतरण तथा प्रयोग नगन।ा 8 न्त्य ु भाधगरथ मारवाडी  सरसिाईको अवस्था सामान्त्य रहेको  रासायधनक पिाथहा रु जस्तैिः cleaning agent, भोजनालय, पाइयो। insect killer लगायतको सामाग्रीहरुलाई इच्छाकामना-५, खाद्य पिाथमा ा सिमण नहनु े गरी अललगै मचुललङ, चितवन भण्डारण गन,ा  तयारी खाद्य पिाथहा रु छोपेर भण्डारण गन,ा  भान्त्सामा काम गने कामिारलाई क्याप, मास्क तथा एप्रोनको व्यवस्था गन,ा  पूण ा लेबल वववरण नभएको र खाद्य अनमु धतपर नधलएको खाद्य पिाथका ो खररि तथा धबविववतरण नगन।ा 9 न्त्य ु रामायण होटल  विजको सरसिाईको अवस्था  भान्त्सामा काम गने कामिारलाई क्याप, मरवाडी शद्धु शाकाहारी सन्त्तोषजनक नभएको पाइयो, मास्क तथा एप्रोनको व्यवस्था गन,ा भोजनालय,  अन्त्य सरसिाई सन्त्तोषजनक पाइयो।  कामिारको व्यचक्तगत सरसिाईमा ववशषे इच्छाकामना-५, ध्यान दिन। मचुललङ, चितवन  तान ा प्रयोग गने तेलको गणु स्तर सधुनचित गन ा एक एटक मार प्रयोग गन,ा  पूण ा लेबल वववरण नभएको र खाद्य अनमु धतपर नधलएको खाद्य पिाथका ो खररि, धबविववतरण तथा प्रयोग नगन।ा 310 भागीरथ होटल,  विजमा खाद्य पिाथ ा नछोपी भण्डारण  खाद्य पिाथ ा भण्डारण गिा ा सिै छोपेर राख्न, इच्छाकामना-५, गरेको पाइयो,  भान्त्सामा काम गने कामिारलाई क्याप, मचुललङ, चितवन  सरसिाई सन्त्तोषजनक पाइयो। मास्क तथा एप्रोनको व्यवस्था गन,ा  तान ा प्रयोग गने तेलको गणु स्तर सधुनचित गन ा एक एटक मार प्रयोग गन,ा  पूण ा लेबल वववरण नभएको र खाद्य अनमु धतपर नधलएको खाद्य पिाथका ो खररि, धबविववतरण तथा प्रयोग नगन।ा 11 वहरालाल िलिुल  पानीपरु ीमा मलु को पानी प्रयोग गरेको  पानीपरु ीको झोल बनाउन वपउन योलय स्वच्छ पसल, िधुनबेसी-9, पाइयो। र सिा पानीको प्रयोग गन,ा िादिङ्ग  तयारी खाद्य पिाथला ाई छोपरे राख्न,  पसलमा काम गिाा एप्रोन, पन्त्जा, head gears को प्रयोग गन,ा  काटेको िलिुललाई छोपेर राख्न,  Fruit cuts, fruit chat बनाउन सिा पानीको प्रयोग गन।ा १2 हाइवे वकङ्ग िाष्ट िुड  बिे ट धसष्टममा तापिम सन्त्तलु न  लेबल वववरण नभएको र खाद्य अनमु धतपर एण्ड रेष्टुरेन्त्ट, नगरेको पाइयो, नधलएको खाद्य पिाथका ो खररि, धबविववतरण िधुनबेसी-9, िादिङ्ग  सरसिाई सामान्त्य रहेको पाइयो। तथा प्रयोग नगन,ा  बिे ट धसष्टममा खाद्य पिाथ ा धबवि गिा ा सरु चक्षत तापिममा राख्न,  विजमा खाद्य पिाथ ा भण्डारण गिाा सिै छोपेर राख्न तथा कािाँ ो र पाके को खाद्य पिाथ ा एक आपसमा सङ्क्िमण नहनु े गरी राख्न। 4